菜价平稳运行“秋菜”受追捧

　　晋江新闻网9月24日讯 进入秋分节气，记者走访市场发现，菜价犹如这时节一般，逐渐进入“寒暑平分”的供需平衡时段。在菜价平稳运行的基础上，不少瓜类、豆类蔬菜有了小幅下滑的趋势。

　　相较上周菜价，本周蔬菜价格更“美丽”。由于小白菜、油麦菜等为快生菜，播种到采摘不到一个月的时间，所以货源不断上市，使得价格有走低迹象。记者了解到，往后的一段时间里，随着气候入秋，温度更适宜蔬菜生长，市民还将吃到更便宜的带叶子青菜。

　　记者还“打听”到，秋季时令蔬菜包括秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆、菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合等。大伙儿的餐桌上不妨加点这些蔬菜，让“秋意”更浓。

　　“秋天气候干燥，多吃蔬菜肯定是好的，家里老人、孩子也喜欢吃。”在曾井市场买菜的庄大妈拎着好几袋不同蔬菜往家走。庄大妈还传授了一个小窍门，那就是秋分时节，蟹肉肥美，但是螃蟹性寒，切勿大量食用，煮食时可以加点姜丝。

　　此时节，民间很多地方要吃一种称作“野苋菜”的野菜，还有乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全家老小都挎着蓝字去田野里采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的细细的约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”食用，名曰“秋汤”。

（记者_林文婧）