菜价运行较平稳 下周有上涨迹象

　　晋江新闻网2月24日讯 白萝卜每斤1元、包菜每斤1.5元、小白菜每斤2元、生菜每斤1.5元……昨日，记者走访曾井、梅岭两大民生市场发现，随着蔬菜上新，市场供应量不断增加，菜价运行较为平稳。

　　曾井市场价格分析员老孙分析，前段时间天气晴好，天气形势较为稳定，蔬菜生长形势喜人，菜价因此平稳运行，“本周降温幅度大，低温会影响蔬菜生长，下周菜价很可能会上涨，涨幅应该不会超过50%。”

　　“最近从市场买入的蔬菜量直线上升，一是因为越来越多顾客喜欢点爽口的青菜，菜价也适中，我们做出的菜品分量也更大了。”餐馆老板老张告诉记者。

　　春天万物萌发，大伙儿的餐桌必定多了不少春天的山野气息。再过一段时间，春鲜的代表如韭菜、春笋、蕨菜等都将大量新鲜上市。此外，生菜、菠菜、荠菜、西洋菜、豌豆、芹菜、西红柿等当季蔬菜也会成为餐桌上的“座上宾”。

　　近来雨水绵绵，空气湿度较大，饮食建议以健脾去湿为主，多吃祛湿类食物有促进体内水湿排出的作用。这里推荐一款懒人都学得会的“冬瓜薏米猪骨汤”，特别配这个天气。材料有猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。做法很简单，将以上材料除冬瓜外洗净，姜切片，入砂锅；加入足量的水，大火煮开，撇去浮沫；转微火煲两个小时，最后半小时加入冬瓜；关火前加入少许盐即可。

(记者_林文婧)