与前两周相比 菜价运行平稳

　　晋江新闻网1月14日讯 往年一进入腊月，菜价就会陆续上涨，每公斤2元的蔬菜更是难觅；而今年“腊八”都过了，曾井、梅岭两大民生市场上的菜价与前两周相比依旧运行平稳，每公斤2元至6元的蔬菜还挺常见。

　　对于蔬菜平稳运行，曾井市场菜价分析员孙建国表示，主要归功于最近天气晴朗，有利于蔬菜生长。目前晋江还没有出现严寒或大雨等的天气，因此本地蔬菜长势良好，收成不错。同时，随着运输成本的降低，外来菜也在不断涌入，大宗蔬菜供应充足、丰富，对压低菜市价格有促进作用。“接下来随着天气转冷，雨水增多，菜价会小幅抬高。”老孙分析道。

　　天气渐冷，吃板栗是个不错的选择，既养胃健脾又补肾。“栗子炆鸡”就是一道冬日暖胃美食。栗子300~400g，鸡1只，冬菇50g，生姜4片。做法：1.栗子洗净，晾干。鸡去内脏、尾部，洗净，切成块状。冬菇洗净，浸泡至软。2.热油锅将姜片爆香，放鸡块翻炒，变色后加入栗子、冬菇稍炒片刻。3.加入2碗水，旺火烧开改小火炆20分钟，放入少量生抽、糖稍煮片刻即可，大家不妨一试。

(记者_林文婧)