天气总体回暖 菜价运行平稳

　　晋江新闻网3月4日讯 记者昨日走访晋江曾井综合市场和梅岭综合市场发现，本周除了新鲜蔬菜外，冻品、熟食、牛肉价格皆运行平稳，三层肉价格略有上涨，水产品价格稳中有降，下调幅度在5%~10%。

　　曾井市场菜价分析员老孙分析，春节过后，晋江肉蛋菜价格总体呈现回落态势。主要是由于节后气温回升，市场货源稳定，供应量增加；另一方面是由于节日效应消失，价格逐渐回归正常。记者了解到，3月大量上市的蔬菜有青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等，大家可以多吃些补充维生素。

　　春季蔬菜生长加快，上市速度更新也快，对于一些厨房“菜鸟”来说，挑选蔬菜时需要注意：不买颜色异常的蔬菜，新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其他的鲜艳时要慎选。不买形状异常的蔬菜，不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素，会长成畸形。还有就是不买异常气味的蔬菜，不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉

　　记者_林文婧