天气晴好“春鲜”走俏 “1元菜”多了起来

2017-02-17 08:29 来源：晋江新闻网

　　晋江新闻网2月17日讯连日来随着天气晴好，蔬菜长势良好，市场供应充足，市场上的“1元菜”多了起来。记者走访梅岭、曾井两大民生市场采访发现，天气回暖后，外地产蔬菜供应逐渐稳定，加之本地菜近来分批大量上市，蔬菜价格逐渐稳中回落。值得一提的是，春天的“代表”正式入菜了。比如生菜、春笋、芦笋、菠菜、茼蒿、韭菜等各类春鲜也悄悄走上人们的餐桌，受到了市民的青睐。“最近销售量最大的就是各类炒时蔬，每天都比原来多买十几斤回来，也不贵。”傍晚时分到曾井市场购菜的饭店老板老黄说。

　　这里推荐一道春味十足又能补铁养血的“肉末菠菜”给各位主妇们。材料是菠菜500克，瘦肉50克，鲜香菇30克，大蒜5克，食用油、料酒、食盐、淀粉各适量。菠菜洗净，控干水分；香菇去蒂、汆水，切成细末；瘦肉、蒜瓣切成细末。锅内下油加热，香菇炒出香味后放入肉末、蒜末翻炒，接着加入菠菜，然后加入适量盐、料酒调味，最后用淀粉勾芡即可出锅。